Distribución

SCHWEDE ofrece a la industria cárnica internacional una gama especializada de carne procesada, en particular recortes de cerdo y diversos productos alternativos para la producción de embutidos. A ello se añade la gama de subproductos para mercados como Sudamérica, Asia y África. La gama de productos se orienta principalmente a los requisitos de alta calidad de los clientes.

Individualidad según los requisitos del cliente

Los productos cárnicos se cortan, envasan al vacío y empaquetan según los requisitos del cliente para la industria o la venta al por mayor. Las normas pueden ser frescas, congeladas o semiacabadas, es decir, curadas, saladas o precocinadas. Todos los artículos están normalizados y definidos por su propia especificación de producto. Si su petición es diferente, también podemos fabricar este artículo para usted o procurarle la mercancía.

Nuestra carne de cerdo

Carne de cerdo de proveedores certificados

SCHWEDE es sinónimo de excelente relación calidad-precio, porque suministramos a la industria cárnica internacional una alternativa a los recortes de cerdo convencionales. La carne magra de cabeza de cerdo es un componente de materia prima favorable en los cálculos de los fabricantes de embutidos. Esto se aplica a muchos de nuestros productos.

Para el sector de la restauración, suministramos cortados individualmente y envasados según sus necesidades.

Normas de la carne de cerdo

Recortes de cerdo

Panceta de cerdo

Carne de máscara de cerdo

Grasas para la transformación de cerdos

Costillas de cerdo

Nuestros embutidos

Nuestra gama de embutidos incluye sobre todo productos del segmento de salchichas escaldadas y cocidas.

El clásico es sin duda nuestro salchichón especial de jamón, que puedes conseguir al natural, con ajo y con guindilla. Esta receta básica es la base de otras variedades como la Jagdwurst, la Bierwurst y la Bierschinken. La gama incluye varios tipos de salchichas, como las superventas Bockwurst y Wiener. También puede adquirir estas salchichas con queso o hierbas.

En la gama de embutidos cocidos encontrará una sabrosa salchicha casera de hígado, fina y gruesa, así como diversos productos de aspic. Ni que decir tiene que utilizamos nuestros productos recién preparados, especialmente para la elaboración del áspic de cabeza de cerdo, ¡porque no puede estar más fresco!

Puede obtener más información en nuestra fábrica de salchichas.

Carne procesada

Procesado de grasas y cortezas

Carne SepArator

Artículo sobre cabezas de cerdo

Nuestra carne de cerdo

Carne de cerdo de proveedores certificados

SCHWEDE es sinónimo de excelente relación calidad-precio, porque suministramos a la industria cárnica internacional una alternativa a los cortes de cerdo convencionales.

La carne magra de cabeza de cerdo es un componente de materia prima favorable en los cálculos de los productores de embutidos. Sin embargo, esta solución se aplica a todos nuestros artículos

Para el sector de la restauración, suministramos cortados individualmente y envasados según sus necesidades.

Carne procesada

Los artículos de cabeza de cerdo son un producto elaborado con diversas partes de la cabeza del cerdo, como las orejas, las mejillas, la nariz y la barbilla. Suelen utilizarse como base de salchichas, sopas y guisos.

SECCIONES DEL CUELLO

SECCIONES 70/30

SECCIONES MAGRAS 90/10

Procesado de grasas y cortezas

Una ventaja de los productos a base de grasa de cerdo es su versatilidad en la cocina. Se pueden utilizar en la preparación de muchos platos diferentes, y su textura y sabores únicos los convierten en un ingrediente importante de muchas cocinas regionales.

TAPA GRASA MINADA

GRASA DE TAPA SIN CORTEZA

TOCINO DORSAL SIN CORTEZA

RINDO TRASERO

Carne recuperada mecánicamente

La carne separada mecánicamente es un producto valioso en la industria alimentaria que a menudo se utiliza como base de muchos platos diferentes. Se elabora a partir de restos de carne sobrantes de la producción de otros productos cárnicos como jamón, salchichas o filetes. Estos restos se pican mecánicamente y se separan de los huesos, la grasa y el tejido conjuntivo.

CARNE SEPARADORA

Artículo sobre cabezas de cerdo

Los artículos de cabeza de cerdo son un producto elaborado con diversas partes de la cabeza del cerdo, como las orejas, las mejillas, la nariz y la barbilla. Suelen utilizarse como base de salchichas, sopas y guisos.

SLEEP-MEAT

CARNE EN TROZOS

MÁSCARAS

CABEZA CARNE ANHELO

NIEVE

RÜSSEL

CONTROLES EXTERNOS

INTERIOR DE LAS MOCHILAS

Nuestro
subproductos

Una red internacional

Nuestra red internacional nos permite tener contacto directo con los clientes y conocer así los requisitos y necesidades de los distintos mercados de exportación. Cumplimos los requisitos de un corte especial, así como de un envasado personalizado en cajas o cubos.

Cortezas de cerdo

Costillas de cerdo agridulces

Costillas de cerdo y lomo de cerda

Tendones de cerdo

Cerdo y cerda riblets

Hueso de cuello de cerdo

Cola de cerdo

Orejas de cerdo

Calidad y frescura

Estamos "helados"

Gracias a nuestra gran capacidad de almacenamiento en congelador, podemos reaccionar con flexibilidad a los deseos de nuestros socios minoristas con poca antelación. Un proceso de producción lineal y cronológicamente organizado, combinado con un moderno proceso de congelación, garantiza que la materia prima se procese con rapidez y delicadeza al mismo tiempo.

Los productos frescos sólo salen de nuestras instalaciones cuando han alcanzado la temperatura especificada en el almacén de expedición.

Logistica

SCHWEDE es socio de la industria cárnica y suministra materias primas para la producción de salchichas escaldadas y cocidas, salchichas crudas y patés.

Por regla general, nuestras materias primas estandarizadas están a disposición de nuestros clientes justo a tiempo. Nuestra flota de vehículos, incluidos nuestros propios camiones frigoríficos, garantiza una entrega fiable. Naturalmente, de la forma habitual y respetando las más estrictas normas de higiene. En caso de giras especiales o cuellos de botella en la programación, recurrimos en casos concretos a socios logísticos conocidos y competentes, con lo que siempre garantizamos la puntualidad de las entregas.

Aunque nuestra carne cause una impresión fría, suele ser bien recibida por nuestros clientes.