Compras
Nuestros proveedores de carne fresca proceden principalmente de Alemania y, si se cumplen los criterios de frescura, también de los países europeos vecinos.
La calidad comienza con la selección de las materias primas, ¡cuyo origen está fuera de toda duda!
Origen
Carne fresca de calidad de los alrededores
Todos los proveedores son plantas de producción de última generación y certificadas para el sacrificio y el despiece con homologación CEE (plantas ES y EZ). Los criterios de selección para abastecerse de materias primas son la frescura absoluta y la máxima calidad de la carne.
También es importante para nosotros que los animales se mantengan de forma adecuada a su especie y que su origen y cría sean limpios.
Una relación duradera y basada en la colaboración con los proveedores de carne es siempre una prioridad para todas las empresas.
Materias primas
Recepción e inspección de mercancías.
Nuestro motivado equipo del departamento de recepción de mercancías garantiza constantemente que la entrega de productos cárnicos crudos se realice sin problemas y con rapidez.
Un equipo altamente cualificado del departamento de inspección de mercancías garantiza que todos los productos cárnicos entrantes se comprueban con sumo cuidado. El etiquetado interno de las materias primas es el primer paso hacia la trazabilidad continua de los lotes.
