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SCHWEDE propose à l’industrie internationale de la viande un assortiment spécialisé de viandes transformées, donc notamment des découpes de porc et divers produits alternatifs pour la fabrication de saucisses. À cela s’ajoute l’offre de sous-produits pour des marchés tels que l’Amérique du Sud, l’Asie et l’Afrique. L’assortiment s’oriente en premier lieu vers les exigences de qualité élevées des clients.
Pour l’industrie ou le commerce de gros, les produits carnés sont découpés, mis sous vide et emballés selon les souhaits du client. Les normes peuvent être fraîches, surgelées ou semi-préparées, c’est-à-dire salées, salées ou précuites. Tous les articles sont standardisés et définis par une spécification de produit propre. Si vous avez un autre souhait, nous pouvons également fabriquer cet article pour vous ou nous procurer la marchandise pour vous.
SCHWEDE est synonyme d’un excellent rapport qualité-prix, car nous fournissons à l’industrie internationale de la viande une alternative aux découpes de porc traditionnelles. La viande maigre de tête de porc constitue une composante de matière première économique dans les calculs des fabricants de saucisses. Cela s’applique à bon nombre de nos produits.
Pour la gastronomie, nous livrons des produits découpés individuellement et emballés selon vos souhaits.
Notre assortiment de saucisses comprend notamment des produits de la gamme des saucisses à bouillir et à cuire.
Le classique est certainement notre saucisse spéciale au jambon, que vous pouvez obtenir nature, à l’ail ou au piment. Cette recette de base est la base d’autres variétés comme la Jagdwurst (saucisse de chasse), la Bierwurst (saucisse à la bière) et le Bierschinken (jambon à la bière). L’assortiment comprend différentes sortes de saucisses, comme par exemple les best-sellers Bockwurst et Wiener Würstchen. Vous pouvez également obtenir ces saucisses avec du fromage ou des herbes.
Dans l’assortiment de saucisses échaudées, vous trouverez une savoureuse saucisse de foie faite maison, fine et grossière, ainsi que différents produits aspics. Il va de soi que nous avons recours à nos produits fraîchement préparés, surtout pour la fabrication de l’aspic de tête de porc – car il n’y a pas plus frais !
Pour plus d’informations, rendez-vous dans notre manufacture de saucisses.
SCHWEDE est synonyme d’un excellent rapport qualité-prix, car nous fournissons à l’industrie internationale de la viande une alternative aux découpes de porc traditionnelles.
La viande de tête de porc maigre représente un composant de matière première bon marché dans le calcul des producteurs de charcuterie. Cette solution est toutefois valable pour tous nos articles
Pour la gastronomie, nous livrons des produits découpés individuellement et emballés selon les souhaits.
Les articles de tête de porc sont un produit fabriqué à partir de différentes parties de la tête de porc, notamment les oreilles, les joues, le nez et le menton. Ils sont souvent utilisés comme base pour la charcuterie, les soupes et les ragoûts.
L’un des avantages des articles à base de graisse de porc est leur polyvalence en cuisine. Ils peuvent être utilisés dans la préparation de nombreux plats différents, et leur texture et leurs arômes uniques en font un ingrédient important de nombreuses cuisines régionales.
Les articles de tête de porc sont un produit fabriqué à partir de différentes parties de la tête de porc, notamment les oreilles, les joues, le nez et le menton. Ils sont souvent utilisés comme base pour la charcuterie, les soupes et les ragoûts.
Notre réseau international nous permet d’être en contact direct avec les clients et d’acquérir ainsi des connaissances sur les exigences et les besoins des différents marchés d’exportation. Nous répondons aux exigences d’une découpe spéciale tout comme d’un emballage spécifique au client dans des cartons ou des seaux.
Grâce à notre grande capacité de stockage de produits congelés, nous pouvons réagir de manière flexible et à court terme aux souhaits de nos partenaires commerciaux. Un processus de production linéaire et chronologique, associé à un procédé de congélation moderne, permet de traiter la matière première rapidement tout en la préservant.
Les produits frais ne quittent notre entreprise que lorsqu’ils ont atteint la température prescrite dans l’entrepôt d’expédition.
SCHWEDE est un partenaire de l’industrie de transformation de la viande et fournit des matières premières pour la fabrication de saucisses à bouillir et à cuire, de saucisses crues et de pâtés.
En règle générale, nos matières premières standardisées sont disponibles sur demande – juste à temps – pour nos clients. Notre parc de véhicules, y compris nos propres camions frigorifiques, garantit une livraison fiable. Bien entendu, de la manière habituelle et dans le respect des directives d’hygiène les plus strictes. En cas de tournées spéciales ou de délais serrés, nous faisons appel, au cas par cas, à des partenaires logistiques connus et compétents, ce qui nous permet de toujours garantir une livraison ponctuelle.
Même si notre viande donne l’impression d’être cool – elle fait généralement chaud au cœur de nos clients !
